Ali oli

Similar a la mayonesa casera con batidora.

Ingredientes:

• 1 Huevo.
• Ajo (la cantidad depende de lo fuerte que te guste).
• 100ml aceite de oliva suave.
• Zumo de limón o vinagre.
• Sal.

Utensilios:

• Batidora.
• Recipiente.

Preparación:

• Coloca en el recipiente el huevo crudo, ajo, sal, y limón.
• Hunde hasta el fondo la batidora y ponla en marcha sin moverla.
• Al medio minuto añade aceite poco a poco, empezará a espesar.
• Si no lo ha hace, mueve suavemente (hacia arriba, sin remover) la batidora para que quede todo bien mezclado. Puede haber hasta el doble de aceite que de huevo pero si te pasas se cortará (para preparar mucha cantidad mejor hacerla en varias tandas).