Tortilla de patatas

Ingredientes: 3personas

• 4 huevos.
• 1/2Kg de patatas.
• Aceite.
• Sal.
• Especias al gusto(no son necesarias).

Utensilios:

• Tabla de cortar.
• Cuchillo.
• Batidor y Bol para batir los huevos ( aunque se puede usar Plato y cuchara).
• Plato y papel de cocina o papel secante.
• Sartén.
• Rasera.
• Tapa.

Preparación:

• Lavar y cortar las patatas en laminas finas.
• Poner el aceite a calentar.
• Cuando esté caliente echar las patatas, añadiendo un poco de sal y se fríen.
• Cuando se vean doradas las patatas se apartan y se deja escurrir el aceite en el plato con papel absorbente.
• Se baten los huevos con un poco de sal.
• Una vez batidos se añaden las patatas, mezclándolas bien con el huevo batido.
• Se prepara de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas pequeñas de aceite que cubran una lamina del fondo de la sartén.
• Se echa la mezcla del huevo y las patatas (si quieres usar especias este es el momento).
• Mover agitando la sartén para que no se pegue la tortilla, te puedes ayudar de la espatula si no lo haces bien.
• Cuando se cuaje la tortilla se pone la tapadera encima y se da la vuelta a la tortilla.
  
• Dejar que se haga por el otro lado. Se le puede dar vueltas hasta que quede dorada por ambos lados según el gusto...

Consejos:

Si la tortilla gusta con las patatas más desechas puede ir desaciéndose la patata con la rasera mientras se mueve.

También se le puede echar queso rallado para cambiar la textura y el sabor, se añadiria al mezclar el huevo y la patata.